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お客様の予約数に応じてアルバイトの増員を柔軟に。

ICTの導入でスピーディーに人材不足を解決できました!

飲食店

生ラム肉専門店 らむ屋

# 業務効率化
# 人材確保
掲載日:2021.03.11

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広島県広島市中区でジンギスカン料理を提供する「生ラム肉専門店らむ屋」。今回、オーナーの伊藤民夫(いとうたみお)さんに、ICTで人材不足を解消した経緯についてお話を伺いました。

お仕事の内容についてお伺いします。

生肉の管理と接客を担当しています。「生ラム肉専門店らむ屋」は、東北から北海道に多く、西日本から九州にはまだそれほど普及していないのですが、全国に羊の肉に興味のある方はいらっしゃると思います。当店もお子様からお年寄りまで幅広い方に利用していただいています。当店はオープンしてから2年目。広島でも羊肉のおいしさを味わっていただけるお店です。

「Timee(タイミー)」を導入しようと思ったきっかけは?

以前は、私とアルバイトスタッフ2~3人でお店を運営していましたが、緊急事態宣言があって、やむを得ず5月にスタッフ人員を減らさざるを得なくなってしまいました。7月からお客様が徐々に戻り、忙しくなってきたので、「そろそろアルバイトスタッフを増員しなければ」と思っていたところにNTT西日本の担当の方が来られました。現状を相談したところ「Timee(タイミー)」を提案していただき、これなら人材不足を解消できると導入を決めました。

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「Timee(タイミー)」はどのように利用されましたか?

4、5月はほとんど私一人で回していたので、従業員の増員が必要でした。7月の初めから「Timee(タイミー)」を利用させていただいたのですが、その頃からお客様の人数が増えてきたのでちょうどいいタイミングだったと思います。「Timee(タイミー)」には経験者歓迎、やる気のある方などの条件で募集をかけました。

「Timee(タイミー)」を利用していかがでしたか?

募集をすると、ワーカーさんは、経験者、未経験者いろんな方に来ていただきました。延べ4~5人でしょうか。配膳や接客をお任せしたのですが、飲食店勤務の経験者の方が多く、すぐに戦力になってくれたので本当に助かりました。未経験の方は、最初はとまどいがあったかもしれませんが、皆で分担して仕事をしてもらったので、やはり助かりましたね。
募集をしてから応募が早く、とてもスピード感がありました。今は、お店で採用したレギュラースタッフとしてアルバイトスタッフに来てもらっていますが、休みの希望がある時や人材不足の折にはまた「Timee(タイミー)」を利用させていただきたいと思っています。お店にとっても働く人にとっても便利なサービスだと思います。

今後NTT西日本に期待する事などはありますか?

やはりお店の宣伝広告が課題です。いかにお客様に来ていただけるか。できるだけ費用をかけず、効果のある宣伝広告に期待します。ICTを活用した対策があれば、ぜひ教えてほしいですね。「Timee(タイミー)」は広島ではまだ始まったばかりとお伺いしています。これからもっと普及してさらに充実したサービスを提供してほしいと思います。

【Timee(タイミー)について】・当該サービスについては、一部サービスのご提供が出来ない地域がございますので、ご了承ください。・当該サービスについては“NTT西日本”がお申込みの取り次ぎを行い、取引先会社にて提供するサービスとなります。

ジンギスカン料理を提供する生ラム肉専門店

お子様からお年寄りまで幅広い方にご利用いただけます。

生ラム肉専門店 らむ屋

伊藤 民夫さん

住所:
〒730-0027 広島市中区薬研堀7-2 YGビル3階

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