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短時間の勤務スタイルにも対応できる採用システム!

ランチタイム営業特化のパスタ専門店が人材不足を解決。

飲食店

パスタ専門店 only pasta

# 業務効率化
# 人材確保
掲載日:2021.03.08

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事例をともだちに教える

広島県広島市中区に2020年5月にオープンした、パスタ専門店 only pasta。オフィス街にあり、地元の女性客で賑わっているお店です。
本場イタリアをはじめ、数々のイタリア料理店で修業を重ねてきたオーナーシェフが料理の腕を振るいます。そんなオーナーシェフの片腕としてお店を切り盛りする中村真三子(なかむらまみこ)さんにお話を伺いました。

お仕事の内容についてお伺いします。

シェフが料理を担当し、私は接客やお店の経営を担当しています。当店は週替わりのパスタ4種類とシェフのスペシャリテを用意しています。パスタにはサラダのほか、自家製のパンも付いていて、パンは毎日、私が焼いています。経理やお店の広報などもしていて、チラシを作ったり、SNSに画像をあげたり、黒板メニューを書いたりと忙しい毎日です。

「Timee(タイミー)」を導入しようと思ったきっかけは?

当店は、11:30~14:30のランチ営業だけなのですが、ピーク時に私一人でお店を営業するのは限界がありました。それでもアルバイト募集に踏み切れなかったのは、「そんな短い時間でアルバイトを募集しても」とか「広告費もかかるし」という理由でした。
そんな時、NTT西日本の営業さんが来られたので相談をしたら、「Timee(タイミー)」を提案してくれました。「本当に2時間、3時間の仕事に来てくれるのかなぁ」と思っていたのですが、募集をかけるとすぐにマッチングしたので、うれしかったです。

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「Timee(タイミー)」を利用していかがでしたか?

洗い物がたまるとシェフが手伝ってくれたりしていたので、来ていただいて助かりました。
「Timee(タイミー)」は、面接や教育の必要もなく、すぐに入ってもらえるシンプルなものという印象があります。募集時にワーカーさんの評価を見たら「ハキハキしている」「ポジティブ」など良い評価が書かれていたのでそういう方が来てくれるのだと思って安心していました。
実際、来ていただいて期待通りでした。今回は13:00~15:00の2時間でしたが、私はその分、ホールの片付けや接客に集中できたと思います。日によってお客様の増減があるのですが、忙しくなる日がわかっていれば、また、ぜひ利用したいですね。

今後利用したいサービスは?

NTT西日本さんには通信というイメージが強かったのですが、インターネット活用の相談に乗ってくれて、いろいろなサービスをご紹介してもらえるということは驚きです。今はまだアルバイトはいないですが、いずれスタッフがシフトの管理などもしていくのですが、あまり知識もないので引き続き相談に乗ってくれたらうれしいです。

ICTお悩み相談デスクに期待する事などはありますか?

オープンして半年余りなので、まだ知名度も低く、これからもっとお客様に当店のことを知っていただきたいと思っています。4種のパスタには四季折々のものを入れていきたいし、専門店にしかできないパスタを作っていきたいと思っています。週替わりのパスタ専門店というものの価値を見出していきたい。そのためにももっと認知度を高めていきたいです。NTT西日本さんには、インターネットや、SNSの活用方法をぜひ教えていただきたいですね。

【Timee(タイミー)について】・当該サービスについては、一部サービスのご提供が出来ない地域がございますので、ご了承ください。・当該サービスについては“NTT西日本”がお申込みの取り次ぎを行い、取引先会社にて提供するサービスとなります。

広島県広島市中区に2020年5月にオープンした、パスタ専門店

本場イタリアをはじめ、数々のイタリア料理店で修業を重ねてきたオーナーシェフが料理の腕を振るいます。

パスタ専門店 only pasta

中村 真三子さん

住所:
〒730-0037 広島市中区中町5−19 小畑ビル 2階

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