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ワーカーさんをお気に入り登録して、次期店長候補も探したい

テイクアウト専門のからあげ店が、大量の予約時に「Timee(タイミー)」でスタッフを素早く増員して解決。

飲食店

とりあん 東雲店

# 業務効率化
# 人材確保
掲載日:2021.03.08

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からあげ専門「とりあん東雲店」は大分県の名物「からあげ」が広島でも味わえるお店、こだわりの鶏肉を秘伝のタレで味付けし、冷めても美味しいからあげを提供するテイクアウト専門店です。普段は一人でお店を切り盛りされている店長の行久凌(ゆきひさ りょう)さんに、ICTで人材確保をした経緯についてお話を伺いました。

お仕事の内容についてお伺いします。

平成29年にオープンして、現在4年目のお店です。大分に本店を持つからあげ専門店のFC店として営業しています。大分にはからあげ専門店が多いのですが、その中でも秘伝のタレが自慢で地元では知名度も高いです。
そのからあげを広島でも召し上がっていただけるお店としてオープンしました。以来、仕入れから、仕込み、調理、集客、メニュー作成、内装など店舗のことすべてを日頃は店長の私一人が担当しています。

「Timee(タイミー)」を導入しようと思ったきっかけは?

オープン当初はまだ認知度もなく、私一人でもお店を回していけたのですが、ちょうど1年ぐらい前から、私一人で回すのは「しんどいな」と感じてきました。仕込みなど、夜9時の営業時間が終わってからするので、これがずっと続くと思うと、体力的にもきついなと思いました。
そんな中、NTT西日本に相談したところ、ご紹介していただいたのが、ICTを活用した人材サービス「Timee(タイミー)」です。店に募集の張り紙をしていてもなかなか効果がでないので、これはいいなと直感しました。

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「Timee(タイミー)」をどのように利用されましたか?

主に大量の予約が入った時に「Timee(タイミー)」に募集をかけました。募集をしたらすぐに応募がきたので驚きましたね。ワーカーさんには洗い物や調理補助、注文を聞くなど簡単な作業をお願いしました。のべ5名、男女混合で年齢も10代から40代と幅広く、いろいろな方にお会いできました。

「Timee(タイミー)」を使ってみていかがでしたか?

欲しい時に欲しい人を得られるという点がメリットです。すぐに働き手が欲しい店舗と空いた時間に働きたい人をマッチングできるので、双方にとって良いと思います。自分の力だけでなく、人の力も借りてお店をより良くしていけるサービスですね。
ランニングコストもかからないし、費用面でも導入しやすいなと感じました。一人でやるのとは違ってバタバタしなくていいので、からあげの揚がりもより良いものを提供できたと思います。今後もピーク時や大量の予約が入った時などに、効率的に利用したいと考えています。

今後、NTT西日本に期待することは?

これからも「Timee(タイミー)」を使っていろいろな人に来ていただき、その中から次期店長になる方を見つけたいと思っています。何度も何度も来ていただいていたら、その方の人柄や能力も判断できると思います。ワーカーさんをお気に入りに登録できる機能があるので、良いワーカーさんには積極的にアプローチしていきたいです。私は広島県内に次のお店を作っていきたいと考えています。NTT西日本さんには何でも気軽に相談できると嬉しいです。タブレットを使った決済やSNSなどの宣伝方法など、まだまICTでサービス向上できると思うので、良いアドバイスがいただければありがたいです。

【Timee(タイミー)について】・当該サービスについては、一部サービスのご提供が出来ない地域がございますので、ご了承ください。・当該サービスについては“NTT西日本”がお申込みの取り次ぎを行い、取引先会社にて提供するサービスとなります。

大分県の名物「からあげ」が広島で味わえる。

こだわりの鶏肉を秘伝のタレで味付けし、冷めても美味しいからあげを提供するテイクアウト専門店です。

とりあん 東雲店

行久 凌さん

住所:
〒734-0023 広島市南区 東雲本町2丁目1-8 横田ビル1F

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